Села аборигенів Хакка в Тайвані
Села аборигенів Хакка - це ковток свіжого повітря на півночі Тайваню. Це село Хакка розташоване на схилі пишної гори. Це чудове село в окрузі Синьчжу, Тайвань. Коли ви переходите міст, спокусливі запахи приготування хакка наповнюють повітря. У цьому скромному селі походять одні з найкреативніших вуличних страв на півночі Тайваню. Ласкаво просимо до нашого села аборигенів Хакка! Ця крихітна меншина знайшла свою нішу на нічних ринках округу Сіньчжу. Кухню Хакка можна знайти по всьому острову. Кулінарія хакка зростає. Текстури та кольори привабливі. М'ясо та риба свіжі. Використання трав і квітів дивовижне. Пора переходити міст. Настав час вирушити на Хакку пригода.
Аборигени Хакка добре відомі своєю творчою кулінарією. Качка, фарширована клейким рисом, є, мабуть, одним з найкращих прикладів творчості аборигенів Хакка. Качку ретельно відварюють, а потім видаляють кістки. Усе це, при цьому слідкуйте за тим, щоб не змінити основну форму качки. Потім порожнину качки заповнюють клейким рисом, приправленим багатьма травами. У вас є не тільки хороша кухня Hakka, але й свіжий креатив на ринку.
Дуже популярною закускою на тайванський Новий рік є смажена свинина з ферментованим тофу. Процес складається з двох частин і є чудовим прикладом унікальності аборигенної кухні Хакка. Свинину спочатку маринують, а потім обсмажують у фритюрі. Цей процес видаляє всю зайву вологу з м’яса. Це різновид методу збереження. Потім свинину тушкують у воді та грибі мокриці. Потім додається ферментований тофу. Це хакка версія фастфуду на ринку. Деякі називають його аборигенним Hakka «консервованим супом».
Наш третій приклад аборигенної кухні Хакка — це Нгіонг Теу Фу. Ця страва демонструє складність приготування аборигенів хакка. Це одна з найпопулярніших страв на Тайвані. Витоки Ngiong Tew Foo сягають глибини спільноти Hakka. Беруть кубики тофу і додають купи свинячого фаршу, солону рибу і зелень. Потім це обсмажується, поки кубики тофу не стануть золотисто-коричневими. Це казковий приклад кухні Хакка іншого часу, перенесений у сьогодення. Це смачно! Це частування від аборигенів Хакка до Тайваню.
Незалежно від того, чи називаєте ви Тайвань своїм домом, подорожуєте за кордоном чи просто шукаєте пригод, ви захочете дослідити кухню Хакка. Тут, на іншому боці мосту, ви відкриєте для себе смачну їжу, унікальні смаки та креативність Hakka. Спільнота аборигенів Hakka чекає, щоб поділитися з вами всіма секретами сотень років кулінарії. Вони спокусять ваші почуття, лоскочуть ваші смакові рецептори та розширять ваш розум. Сьогодні ідеальний день, щоб почати кулінарну пригоду аборигенів хакка. Можемо зустрітися на мосту!
Опубліковано на steemit.com@exploretraveler 20 червня 2017 р. за адресою:
https://steemit.com/подорожувати/@exploretraveler/aboriginal-hakka-villages-in-taiwan
