Суп зі спаржею та креветками
Тайванський суп зі спаржею та креветками
Суп зі спаржею та креветками — фірмова страва Тайваню. Тайвань — невеликий острів, і тайванці не можуть мати достатньо яловичини та свинини, щоб задовольнити свої потреби. Тайванці століттями шукали в морі білок. Суп зі спаржею та креветками фантастичний! Це здорово! Це смачно!
Море забезпечує стабільні та свіжі поставки тунця, окуня, сардин, креветок, анчоусів, кальмарів, каракатиць тощо. Тайванські рибалки щодня виїжджають і повертаються зі свіжими морепродуктами на ринки та в ресторани. Як приємно бачити свої морепродукти живими, поки не настане час готувати. Безліч страв готується прямо у вас за столом. Гарячий горщик – одна з таких страв. У Тайвані все свіже! Це дивовижно!
Суп зі спаржею та креветками надзвичайно смачний. Я люблю супи, тому часто експериментую і щось змінюю. Ви можете зробити це з усіма овочами! Без креветок, без проблем, просто додайте сардини або лосось. Перший раз добре зробити це традиційним способом. Варіантів безліч! Яку рибу не додай, буде смачно. Це надзвичайно поживно! Воно свіже...прямо з моря.
Для тих із вас, хто хоче спробувати трохи здорової тайванської кухні, я включив простий рецепт, щоб почати. Суп зі спаржею та креветками приготувати легко. Це підштовхне вашу творчість. Ніколи не завадить заглибитися в круїз по країні, яку ви збираєтеся відвідати. Цей рецепт надійшов до нас від Food Network. Насолоджуйтесь супом!
Суп зі спаржею та креветками
Рецепт надано �Мішель Урватер
Загальний час:
40 хв
Кук:
40 хв
Вихід: 4 порції
Рівень: Легко
інгредієнти
1 столова ложка рослинного масла
2 столові ложки подрібненого цибулі-шалоту
6 склянки води
Букет гарні включає: стебла і коріння пучка кінзи, лавровий лист, подрібнений очищений зубчик часнику, 2 червоних перцю чилі
перець
1 фунт спаржі, очищений, обрізаний і нарізаний на 1/2-дюймові круглі
1 фунт очищених креветок, нарізаних шматочками по 1/2 дюйма
1 склянка консервованих солом'яних грибів або свіжих грибів енокі або нарізаних шапочок домашніх грибів
3-4 столові ложки свіжого соку лайма
1/2 склянки (упакованого) листя кінзи, крупно нарізаного
Сіль і мелений червоний перець
напрями
Розігрійте олію, додайте цибулю-шалот і обсмажте. Додайте воду, букет гарні, доведіть до кипіння та варіть під кришкою 10 хвилин. Додати спаржу і тушкувати 5 хвилин або до готовності; додайте креветки і тушкуйте, поки креветки не стануть рожевими. Додайте гриби та тушкуйте до нагрівання (якщо випарувалося забагато рідини, додайте більше, щоб рівень залишався постійним).
Зніміть суп з вогню, вийміть букет гарні та додайте сік лайма за смаком і кінзу. Приправити сіллю і меленим червоним перцем.
Рецепт надано �Мішель Урватер
Докладніше на: http://www.foodnetwork.com/recipes/asian-shrimp-and-asparagus-soup-recipe.print.html?oc=linkback
Тепер, коли ви спробували свої сили в невеликій азійській кухні, ви можете додати інші речі. Це швидко! Це легко! Тепер ви готові зробити його власним. Суп зі спаржею та креветками – це лише початок того, що ви побачите на Тайвані. Супи нескінченні! Різноманітність необмежена! Здається, немає меж овочів і фруктів, які ростуть на острові. Їх багато! Вони свіжі! Легко їсти салат до кожного прийому їжі. Вам сподобається свіжість усього. Вчора нічого не готували! Зробіть цей рік роком відкриття Тайваню. Щоб отримати додаткову туристичну інформацію, відвідайте наш веб-сайт за адресою: