Зміст
Динамічне печиво з Ізраїлю
Динамічне печиво зі Святої Землі — це данина молодої жінки країні, яку вона називає домом. В Ізраїлі ви благословенні, що можете використовувати кокосове м’ясо з плантацій кокосових пальм. Він свіжий і його можна терти під час приготування макарун. Макаруни, виготовлені зі свіжих інгредієнтів, створюють динамічне печиво! Ось рецепт із веб-сайту «Моє єврейське навчання».
ПЕЧИВО МИДГАЛЬНЕ
інгредієнти
- 3 1/2 склянки подрібненого несолодкого кокосу (свіжіший – найкращий)
- 1 / 8 чайної ложки солі
- мізерна 1/4 чайної ложки екстракту апельсина
- 1 1/2 чайної ложки ванілі
- 1 яєчний білок
- 2/3 склянки підсолодженого згущеного молока
- 1/2 склянки напівсолодкої шоколадної стружки
напрями
Розігрійте духовку до 325 градусів і застеліть деко пергаментним папером. Змішайте згущене молоко, яєчний білок, ваніль, апельсиновий екстракт і сіль у середній мисці, поки добре не з’єднаються. Додайте кокос, а потім шоколадну стружку. Викладайте столові ложки на деко, залишаючи приблизно 2 дюйми між кожним печивом.
Випікайте, поки печиво не підрум’яниться, 20-25 хвилин. Дайте охолонути, потім зніміть печиво з пергаменту. Зберігати в герметичному контейнері.
Ненависники кокосового горіха до любителів кокосового горіха
Багато людей, які раніше ненавиділи кокос, полюбили свіжі макаруни, приготовані по-ізраїльськи! Їх готують свіжими з великої кількості кокосових горіхів, які можна знайти в цій особливій країні. Саме з цієї дивовижної землі ми отримуємо це чудове та динамічне печиво.
Фрукти у дворі
Цей інжир із фігових дерев у дворі робить солодкі начинки для багатьох улюбленців. Соковиті фініки дивовижні. Уздовж решітки виноград, який робить начинку для печива Hamantachen і родзинки для багатьох інших. Не можна забувати про мед, пшеницю та інше, що робить тісто для цих та інших улюбленців. Оливки пресують у свіжу оливкову олію, а гранати роблять ще одну начинку. Із семи видів виходить солодке та динамічне печиво. Це улюблені страви, які готують кожного Пуріму. Ізраїль має багато оригінального та динамічного печива, щоб подразнити ваші смакові рецептори. Печиво Hamantachash не схоже на жодне інше і є одним із найдинамічніших у світі. За останні кілька років люди додали різноманітності до Hamantachen, але немає нічого схожого на оригінальний Hamantachen. Вони є працею любові.
Hamantaschen
Виходить від 20 до 30 печива залежно від розміру
3 чашки універсального борошна
1 / 4 чайної ложки солі
1 1/2 палички (6 унцій) вершкового масла, розм’якшеного
Чашка цукру 1 / 2
2 великі яйця
1 столова ложка апельсинової цедри
1 чайна ложка ванільного екстракту
Щоб зібрати печиво:
1 велике яйце
2 столові ложки молока
1 1/2 склянки начинки, такої як фруктовий джем, Нутелла, макова начинка, шоколад, горіхове масло, джеми або густі компоти
Змішайте разом борошно та сіль і відкладіть. Електричним міксером або настільним міксером збити вершкове масло та цукор до легкої та пишної маси. Додайте яйця, цедру та ваніль і перемішайте до повного з’єднання. Додайте борошно, по півсклянки за раз, обережно перемішуючи. Тісто має виглядати розсипчастим, але триматися разом. Руками сформуйте з нього гладкий диск, потім загорніть диск у поліетиленову плівку та поставте в холодильник принаймні на одну годину і максимум на 24 години.
Розігрійте духовку до 375°F і вистеліть кілька листів пергаментним папером. У маленькій мисці за допомогою виделки збийте разом яйце та молоко, а потім відкладіть.
На добре посипаній борошном поверхні розкачайте тісто товщиною 1/4 дюйма. (Якщо необхідно, розділіть тісто на дві частини й залиште іншу половину тіста загорнутою в поліетилен до використання.) Використовуйте форму для печива діаметром 2–3 дюйми, щоб вирізати круглі кола, а шпателем перекладіть круглі частини на підготовлений лист печива.
На кожен раунд накладіть 1/2 чайної ложки бажаної начинки. Підніміть 3 сторони та з’єднайте кути разом, щоб отримати трикутну форму капелюха з 3 кутами, залишаючи відкритим центр начинки. Переконайтеся, що ви ретельно затиснули кути. Якщо у вас виникли проблеми, ви можете злегка змочити поверхню тіста яєчною сумішшю.
Переконайтеся, що між кожним печивом є приблизно дюйм простору, потім злегка змастіть тісто яєчним розчином.
Випікайте до легкого золотистого кольору, приблизно від 15 до 18 хвилин. Перед подачею дайте печиву повністю охолонути; ті, хто завзято їсть, будуть винагороджені пекучою гарячою начинкою!
Зберігайте печиво в герметичному контейнері при кімнатній температурі до 5 днів.
(Рецепт взято з “The Kitchen.com”)
Щоб переглянути просте відео про те, як вони створюються, перегляньте наступне. https://www.youtube.com/watch?v=9HT9pI9AauA Існує техніка виготовлення цих файлів cookie, динамічних файлів cookie, якими вони є. Рецепт є основним, і ви можете включити деякі ідеї у відео. Насолоджуйтесь!
Зимове натхнення на землі
Багато з цих динамічних печива почалися з невеликого ранкового натхнення з серця молодої жінки. На цій родючій і багатій землі з’явилася нескінченна кількість неймовірно смачного печива. Наскільки надзвичайно особливим є привілей використовувати фрукти із семи видів, підносячи звичайне печиво до глибшого значення. Саме сім видів допомагають зробити ці ласощі динамічними печивами, якими вони є.
Зимове натхнення – печиво на Хануку. Формочки можна замовити на веб-сайті My Jewish Learning. (Ви можете знайти їх у розділі рецептів Хануки з рецептом печива.) Нижче наведено простий рецепт цих смачних і унікальних солодощів. Це ще одне смачне та динамічне печиво із землі Ізраїль.
ПЕЧИВО ХАНУККА
інгредієнти
- 1/2 склянки мелених волоських горіхів
- 1/4 склянки цукрової пудри
- Варення (бажано малинове, але все, що подобається)
- 2 чайні ложки харчової соди
- Чашки борошна 6
- 1/2 чайної ложки екстракту лимона
- 1/2 чайної ложки ванілі
- 1 1 / 2 чашки цукру
- 2 яйця, відокремлені
- 1 склянка апельсинового соку
- 1 склянка масла або маргарину кімнатної температури
напрями
За допомогою електричних вінчиків або кухонного комбайна збийте вершкове масло та цукор. Додайте апельсиновий сік, 2 жовтки, ваніль і лимонний екстракт. Тісто буде дуже вологим. Додайте соду і 3 склянки борошна. На цьому етапі тісто, ймовірно, залипне, тому переверніть його в миску та додайте вручну решту трьох склянок борошна. Якщо тісто все ще дуже липке, додайте ще півсклянки борошна.
Тісто зберігатиметься в холодильнику до двох тижнів, якщо його щільно загорнути в поліетилен.
Розігрійте духовку до 350 F. Посипте робоче місце борошном. Розділіть тісто навпіл і викладіть одну половину на присипану борошном робочу поверхню. Посипте качалку борошном і почніть розкачувати тісто. Ви хочете, щоб він був досить тонким – товщиною приблизно 1/8 дюйма. Використовуючи формочки для печива, почніть вирізати форми з тіста. Не забувайте мати парну кількість кожної форми, яку ви будете використовувати для печива Linzer.
Вистеліть та/або змастіть листи для печива. Покладіть половину кожної форми печива вниз на аркуші (тому, якщо ви виріжете вісім форм дрейделя, покладіть чотири на лист печива). Проткніть отвір шириною приблизно з вказівний палець у середині кожної з фігур, що залишилися. (Можливо, це можна зробити пальцем, горловиною порожньої пляшки ваніліну або нижньою частиною свічки для Хануки чи Шабату.)
Посипте печиво на деко приблизно 1 чайною ложкою варення на кожне печиво. Потім покладіть одне печиво з отвором на кожне печиво з джемом. Коли все печиво складено, змастіть кожне печиво Linzer яєчним білком і посипте меленими волоськими горіхами.
Випікайте 15 хвилин або до золотисто-коричневого кольору. Перед подачею посипати цукровою пудрою.
Праця кохання
Це лише деякі ізраїльські солодощі. Це три найбільш унікальних і незвичайних ласощі. У них дивовижні історії! Вони зроблені з любов'ю! Вони – частина землі! Вони шанують спадщину Ізраїлю. Це справді деякі з динамічних печива, знайдених у землі, яка «тече молоком і медом». Вони відмінні! Вони смачні! Вони – праця любові!