Деякі люблять гаряче!
Немає нічого схожого на всі гострі делікатеси Нью-Мексико! Але чим відрізняються делікатеси Нью-Мексико? Вони унікальні тим, що більшість страв готуються навколо скромного чилі. Це не текс-мексиканське, калійсько-мексиканське чи навіть мексиканське. Це чудове поєднання смаків перцю чилі. На наведеній вище фотографії ви бачите блюдо з чорної квасолі, посипане помідорами, цибулею, креветками, зеленим чилі та шматочком лайма. Тепер це смачно!
Нова мексиканська їжа – це власна порода? Ви коли-небудь їли сирний гамбургер із справжнім сиром і здоровим перцем чилі? Дві речі є обов’язковими: якісний справжній сир і чилі. Чи можна навіть їсти без скромного овоча під назвою чилі?
І тоді є Sopapillas. Сопапілья дуже універсальна, і її можна їсти в будь-який час доби. Ви робите корж для пирога і розгортаєте. Наріжте приблизно 3-4 дюймові квадрати та наповніть яйцями. Смажимо у фритюрі в якісній олії. Сніданок готовий. Якщо ви хочете пообідати або повечеряти, просто начиніть будь-яким м’ясом і обсмажте. Подавайте в гарячому вигляді з перцем чилі. А найулюбленішим у будь-який час є смажити й просто дати їм набухнути, але без начинки. Потім гарячим опустити в мед. Що може бути краще? Вони неймовірні!
Чи є у вашому житті особливий випадок? Давайте відсвяткуємо рагу із зеленого чилі. Потрібна ваша улюблена комфортна їжа, швидше за все, це буде рагу із зеленого чилі. Якою б не була потреба та будь-яка нагода, зелене чилійське рагу є. Ви можете використовувати будь-яке м'ясо, просто наріжте його кубиками і добре посипте борошном за допомогою Маси Харіна. Потім добре підрум'янити. Покладіть у каструлю для супу та додайте цибулю, часник, помідори, картоплю, яловичий бульйон, багато нарізаного зеленого перцю чилі та спеції. Як правило, як спеції використовують кмин, часник, орегано, кінзу, кайенский перець, чорний перець і сіль. Покладіть у велику каструлю і повільно варіть приблизно 8-10 годин. Ви також можете використовувати повільну плиту на низькому рівні, якщо хочете. У більшості будинків є готове рагу із зеленого чилі на будь-які потреби. Хто знає, хто може прийти на вечерю, але не проблема, є рагу із зеленого чилі.
Блукаючи вулицями будь-якої громади в Нью-Мексико, ви можете зустріти сім’ї, які продають тамале, буріто тощо зі свого фургона. Швидше за все, це буде найкраще, що можна купити за гроші, саме там роблять покупки місцеві жителі. Тож запасайтесь і їжте як король.
Подорожуєте в Нью-Мексико? Чому б не спланувати гастрономічний пригод? Я згадав лише кілька улюблених страв, які їдять майже в кожному домі, але можна скуштувати нескінченну кількість фірмових страв. Немає нічого іншого, що можна порівняти з цими особливими їстівними скарбами Нью-Мексико. Немає кращого часу для планування нової мексиканської гастрономічної пригоди! Ось посібник, щоб спланувати свою пригоду туристична подорож до Нью-Мексико.
Сторінка Twitter, ExploreTraveler
Сторінка Facebook, ExploreTraveler
«Допомагати об’єднати світ одному другу за раз. Тож подорожуйте
і дізнайся, що світ повний чудових людей». – ExploreTraveler
У нас є аудіокнига з порадами для подорожей, яку ви можете придбати за адресою Звуковий –> Тут
Щасливої подорожі,
ExploreTraveler.com
© 2018 ExploreTraveler. Всі права захищені