Кнафе – це насолода з сирного тіста
Knafeh – найнасиченіший і вершковий; це солодкий сирний делікатес. Саме тоді, коли здається, що краще бути не може, його поливають хрустким топінгом і просочують солодким сиропом. Це абсолютно спокусливо! Це смачно! Немає іншого десерту, який так спокушає Близький Схід, як Канафе. Ви знайдете його в Лівані, Сирії, Йорданії, Ізраїлі, Палестинській Автономії, Туреччині, Греції та Єгипті. Так багато країн не можуть помилятися. Канафе – найкраща молочна пустеля на Близькому Сході.
Стільки написань, а такий же розкішний десерт. В одному місці це може бути написане Kanafeh або Kunefe. А в іншому це Кадаїф або Конафе. І саме тоді, коли ви переконаєтеся, що більше не може бути, ви побачите Konafah, Knafah, Kunafeh, Kanafeh і Knafe. Так багато варіантів написання для того самого особливого десерту. Це дивовижний і смачний десерт під назвою Канафе!
Ви не можете відвідати жодну частину цього регіону, не закохавшись у цей десерт. Цей рецепт легко приготувати вдома, і ми сподіваємося, що він надихне вас на створення цього смачного десерту.
Рецепт Кнафе
- Prep Час: 20 хвилин
- Загальний час: 1 годину
- вихід: 1 лоток
Про цей рецепт
«Ви не можете поїхати в Палестину і не їсти knafeh щоночі! Дуже смачний десерт, який легко приготувати :) З цим зазвичай використовують сирійський солодкий сир, деякі використовують сир Рікотта, але він змінює смак і консистенцію цієї страви, але його можна використовувати. Я роблю власний сир і не додаю в нього солі, тому можу використовувати його за цим рецептом, але куплений у магазині солодкий сир чудово підходить :)»
інгредієнти
- 1 фунт подрібненого тіста філо (тісто кнафе) [**Можна знайти в кошерному відділі більшості великих ринків, а також у кошерних єврейських магазинах і магазинах делікатесів. ]
- 2 фунти солодкого сиру
- 1-1 1/2 склянки топленого вершкового масла [** Також називається топленим маслом і його можна придбати на більшості великих ринків і на міжнародних ринках. ]
- Чашка цукру 1 / 2
- 1 столова ложка води з апельсинового цвіту [** Я роблю це і можу, коли Апельсинове дерево. розквітає. ]
- 1/4 склянки кедрових горіхів
- 1 чайна ложка харчового барвника канафе [** Я зазвичай використовую звичайний харчовий барвник.]
- 1/4 склянки фісташок, подрібнених
- 2 склянки рідкого сиропу (тар) [** Я роблю стандартний рідкий сироп з рівних частин води та цукру. ]
напрями
- Змішайте сир, цукор і воду з флердоранжу.
- Гострим ножем порубати тісто для кнафе. Змішайте з 1 3/4 склянки гарячого вершкового масла на слабкому вогні протягом 15 хвилин або поки тісто не вбере все масло.
- Змішайте 1/4 склянки вершкового масла, барвник для канафе та викладіть у форму 17×12 дюймів. Рівномірно посипати кедровими горішками.
- Розкладіть 2/3 тіста на сковороді поверх горіхів і добре притисніть. Рівномірно розподіліть сирну суміш по тісту. Накрийте рештою тіста і добре притисніть.
- Випікати при 400 градусах в розігрітій духовці 30 хвилин. (Поставити на нижню решітку).
- Додайте тонкий тар. Переверніть лоток на інший лоток такого ж розміру. Повернути в духовку і випікати ще 10 хвилин.
- Прикрасьте фісташками і подавайте гарячими!
** Мої нотатки
Зображення різних видів і стилів канафе: https://www.pinterest.com/recipes/knafeh-pastry/
Крім того, це досить стандартний рецепт, і його можна приготувати з невеликими зусиллями, і як тільки ви скуштували цей приголомшливий десерт, вам просто доведеться його з’їсти. Зробіть це на кухні або вирушайте в подорож на Близький Схід за «справжнім». Ви можете буквально з'їсти свій шлях через Близький Схід. Подорож Близьким Сходом — це незабутня кулінарна пригода. Нехай цей рік стане для вас справжньою близькосхідною канафе.