Зміст
Скарби моря
Згідно з доповіддю Сан - Дієго Місцевість наділена багатьма унікальними та вражаючими скарбами моря. Одним із найефектніших є Морський їжак. Це чудово! Цей величний рожевий різновид є одним із найпомітніших їжаків у теплих водах Каліфорнія. Цей прекрасний рожевий Морський їжак є найдовше живою істотою на планеті. Часто вони доживають до 200 років.
Існує багато різновидів Морський їжак в районі Сан-Дієго, і колірна гамма вражаюча. Вони доступні в повному діапазоні кольорів від пісочного до яскраво-рожевого та темно-фіолетового. Тут, у Південній Каліфорнії, ви побачите прекрасних їжаків від рожевих до червоних аж до вражаючого фіолетового Морський їжак або Strongylocentrotus. Цей вражаючий глибокий фіолетовий Морський їжак Населяє східний край Тихого океану від Енсенади, Мексика, до Британської Колумбії, Канада. Який дивовижний скарб моря! Яка безцінна краса.
Згідно з доповіддю Морський їжак є захоплюючим делікатесом у багатьох культурах світу. їх рядок або яйця користуються величезним попитом. В Сан - Дієго площа, Морські їжаки на них полюють дайвери, щоб вгамувати місцевий голод цим дивовижним делікатесом. Люди з усього світу приїжджають до цих теплих океанських вод, щоб спробувати одну з найулюбленіших морських істот у світі. Ряда – неповторний смак. Це смачно. Це зовсім інше!
Рибний ринок Тунця в Сан-Дієго
Згідно з доповіддю Рибний ринок у порту Сан-Дієго Туна Харбор у суботу вранці о 8 ранку вирує активність. Це найкращий рибний ринок у Сан-Дієго. Власники місцевих підприємств чекають у довгій черзі, щоб отримати найкраще від ранкового улову. Оскільки Сан-Дієго добре відомий своїми морськими їжаками, мандрівників-пригод також на сцені, щоб вперше скуштувати цей бажаний делікатес. Приєднуйтесь до нас, коли один мандрівник-мандрівник скуштує свого першого їжака.
Що все ви побачите на цьому знаменитому доковому ринку? Ви побачите багато красивих і вражаючих риб Сан - Дієго область. Сьогодні ринок був освячений пісковиком і рожевим морським їжаком. В інші пори року також можна побачити видатного фіолетового морського їжака. фіолетовий Морський їжак живе не так довго, як рожевий Морський їжак. Оскільки йому не вистачає довголіття, у нього є краса. (Цю красуню сфотографував: Кірт Л. Онтханк, CC BY 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=3424504)
Окрім красивого Морські їжаки, ви побачите на ринку багато вражаючої місцевої риби. Є також продавці, які діляться цими свіжоприготованими скарбами з моря. Риба, яка пропонується для продажу, змінюється від сезону до сезону. На цьому конкретному тижні було красиво Рок Код а також постачальника, який продав Рибні бутерброди з тріски та Рок Код тако. Вони були смачні. Ви також можете отримати свіже бутерброди з акулою та Тако з акули. Ще один фантастичний вибір обіду. Потім був торговець, який готував ікру морського їжака, яка не варилася. Це був торговий центр із багатьма місцевими жителями та пригодами, які чекали на свій власний делікатес.
Серед продаваної свіжої риби були тунець, акула, тріска, морський їжак, краб, омар та багато інших смачних видів. Веб-сайт рибного ринку Сан-Дієго Доксайд показує, як ловлять рибу та чому використовують різні методи. Рибалки працюють разом, щоб захистити наші скарби від моря.
http://thdocksidemarket.com/new/
Клієнти можуть купити цілу рибу і отримати її безкоштовно. Чайові вдячні.
Рибні ресторани Сан-Дієго
Один із найкращих ресторанів у гавані Сан-Дієго Рибний ринок. Тут ви знайдете ретельно приготовані океанські насолоди. Якщо ви шукаєте один із найкращих, ви знайдете його тут. Вони також мають інші ресторани по всьому району, однак оригінальний і найвідоміший знаходиться на Харбор-драйв. Свіжу рибу продають додому. Ви навіть можете замовити рибу онлайн. Цей ресторан вражаючий! Їхні крабові котлети розкішні. Суші найкращі! Ці рибні супи неймовірні! Зразки меню, яке постійно змінюється, можна знайти на веб-сайті.
Рибний ринок
750 N Harbour Dr.
Сан - Дієго, Каліфорнія 92101
(619) 232-3474 (телефон)
Вони відкриті з неділі по четвер з 11:9 до 30:11. У п'ятницю та суботу вони відкриті з 10 ранку до XNUMX вечора.
https://www.thefishmarket.com/
Ще один чудовий рибний ресторан у гавані Рибний грот Антонія. Це місцевий сімейний ресторан. Деякі з найфантастичніших чаудерів поєднуються з уловом дня. Улов дня лише доповнює вражаючі краєвиди гавані. Цей рибний грот служить Сан-Дієго більше 70 років.
Рибний грот Антонія
1360 N Harbour Dr.
Сан - Дієго, Каліфорнія 92101
(619) 232-5103 (телефон)
Вони відкриті з понеділка по четвер з 11:9 до 30:11. П'ятниця та субота з 10 до XNUMX години. Зачинено в неділю.
http://www.anthonysfishgrotto.com/index.html
Ще один фаворит гавані - це Ресторан Harbour House. Чудові краєвиди є моїми улюбленими. З величезних вікон відкривається повний вид на парк на набережній, а також на човни, які прибувають і відходять. Їжа в Harbour House фантастична, з багатьма делікатесами з морепродуктів. Місцеві устриці - справжній фаворит! Розташований у Приморському селищі, він знаходиться прямо в центрі всіх подій.
Устрична вечеря
Ресторан Harbour House
Селище морського порту
831 W Harbour Dr
Сан - Дієго, Каліфорнія 92101
(619) 232-1141 (телефон)
Harbour House відкритий сім днів на тиждень з 11 ранку до 10 вечора.
Якщо ви хочете пригод і обіду, тоді Маяк Тома Хема забігайлівка. Місцевий фаворит в одній із наших визначних будівель. Пообідати або повечеряти в діючому маяку з великою кількістю морепродуктів в меню. І поки ви там, насолоджуйтеся всіма цими епічними видами. Видно за милі.
Вечеря та вид
Маяк Тома Хема ресторан
2150 Harbour Island Dr
Сан - Дієго, Каліфорнія 92101
619-291-9110
http://www.tomhamslighthouse.com/
Готуємо улов дня
Доксайд-ринок у гавані Сан-Дієго знав, що будуть запитання щодо приготування цих океанських скарбів, тому на своєму веб-сайті вони поділилися кількома улюбленими рецептами Сан-Дієго. Я ділюся лише кількома моїми улюбленими звідти.
Ви забрали свіжого краба, креветку, морську окунь, палтус і навіть ікру морського їжака. Ви дивитеся на це з почуттям приємного, але потім дивуєтеся… ..як мені це приготувати. Ось кілька пропозицій від портового ринку Сан-Дієго Харбор. Насолоджуйтесь!
Санта-Барбара Крабові торти
інгредієнти
12 кігтів каліфорнійського краба (приготовані та очищені)
1 все бублик, подрібнений
2 яйця, збиті
Цибуля, нарізана
Часникова сіль
Луїзіанська риба Фрай
інструкції
Змішайте всі інгредієнти в мисці, крім луїзіанської смаженої риби. Сформуйте котлети, а потім покладіть зверху рибу Луїзіана. (Переконайтеся, що у вас співвідношення краба та бублика приблизно 50/50.) Смажте в розігрітій олії до золотистої скоринки.
Шашлик Розалії Палтус
інгредієнти
Панірувальні сухарі
Сир пармезан
Сіль
Перець
Сушений орегано
Оливкова олія
Каліфорнійський палтус
інструкції
Спочатку приготуйте суміш з сухарів. Панірувальні сухарі, пармезан за смаком. Змішайте за смаком сіль, перець і сушений орегано. Перемішайте в мисці та відкладіть. Візьміть бажаний шматочок каліфорнійського палтуса, обваляйте його в оливковій олії, а потім пом’якшіть з обох боків у сухарях. Готові класти на шашлик. Гарненько підрум'янити з двох сторін. Не потребує тривалого приготування або зробить рибу дуже сухою.
Місо маринований Чорна тріска
інгредієнти
Користь
¾ чашки Міріна
2 склянки білої пасти місо
1 ¼ склянки цукрового піску
¼ нарізаної цибулі (або більше)
1 столова ложка свіжого тертого імбиру (або більше)
Чотири філе чорної тріски
інструкції
Доведіть саке та мірін до кипіння в каструлі приблизно 20-30 секунд, щоб википів алкоголь.
Зменшіть вогонь до мінімуму та додайте місо-пасту, перемішуючи дерев’яною ложкою. Після повного розчинення місо знову збільште вогонь і додайте цукор, постійно помішуючи дерев’яною ложкою, щоб дно каструлі не пригоріло. Зніміть з вогню, коли цукор повністю розчиниться. Остудіть до кімнатної температури. Додайте цибулю та імбир
Ретельно обсушіть філе паперовими рушниками. Але філе помістіть у пакет на блискавку розміром галон і залийте маринадом. Поставте в холодильник на 24-72 години, періодично перевертаючи пакет.
Розігрійте духовку до 400°F. Розігрійте гриль або бройлер. Злегка витріть надлишки місо, які залишилися на філе, але не змивайте їх. Покладіть рибу на решітку або сковороду для бройлерів і смажте на грилі або смажте, поки поверхня риби не стане коричневою. Потім запікайте від 10 до 15 хвилин.
Теріякі риджбек Креветки
інгредієнти
1 lb Свіжа каліфорнійська креветка риджбек
½ чашки ананасового соку (невеликі окремі банки добре підходять)
4 ст.л соєвого соусу
½ склянки рослинної олії
Трохи тертого свіжого кореня імбиру
інструкції
Змішайте в мисці ананасовий сік, соєвий соус, рослинне масло і імбир. Сирі креветки ріджбек з панциром і прожилками. Маринуйте креветки близько 15 хвилин. Креветки не займуть багато часу. Злийте креветки і обсмажте на грилі. Креветки готові, коли вони стануть білими, зазвичай це займає кілька хвилин.
Підготовка ваших екзотичних скарбів
Для небагатьох щасливчиків, які змогли придбати один із Octopus, ось рецепт від грецької громади. Ви знайдете більше рецептів на https://food.com
Восьминіг
СКЛАД
- 1 кг дитинчат восьминога
- 300 мл води
- 60 г подрібненого часнику
- Чайна ложка 1 випічки порошку
- 150g вершкового масла
- Крем 50мл
- 1 столова ложка вустерширського соусу
- 1 столова ложка лимонного соку
- 2 цибулі-шалоту
- Коньяк, за смаком
Для маринаду
- 300мл оливкової олії
- Лайм 1
- Лимон 1
- Сіль
- Перець
Ті, хто пішов з ринку з великою кількістю ікри морського їжака, не залишаться осторонь. Ось пара улюблених рецептів. Перший походить від портового ринку Туна-Харбор. Другий рецепт походить з ринку морепродуктів Санта-Барбара.
Річчі дель Мар Лінгвіні
(Лінгвіні з Каліфорнією Ікра морського їжака)
інгредієнти
Лінгвіні
Часник
5 штук ікри морського їжака
Червоний перець
Оливкова олія
інструкції
Приготуйте макарони і у великій сковороді змішайте 5 шматочків ікри морського їжака, оливкову олію, шматочки часнику. Змішайте з макаронами і помістіть назад в очищений тест з морських їжаків і додайте червоний перець за смаком. Обслуговує 4.
Морський їжак Ceviche
1 квартира уні (морський їжак)
2 виноградних стиглих помідора
1/4 маленької червоної цибулі, нарізаної кубиками 1/8 дюйма
1/4 маленької джіками, нарізаної кубиками 1/8 дюйма
1 серрано чилі, подрібнений з насінням
2 унції морських бобів
6 зелених листочків шисо подрібнити
1/4 С соку лайма
1 ст.л оливкової олії
1 ч. Ложка кошерної солі
чорний перець
Щоб підготувати помідори, розріжте їх на четвертинки, пальцями вийміть насіння в миску та відкладіть. Наріжте помідори кубиками розміром 1/4 дюйма та додайте їх у нереактивну миску разом із червоною цибулею, хікамою, чилі, морськими бобами та шисо. Охолодіть до готовності до подачі.
Для подачі просто збийте сік лайма, оливкову олію, сіль і перець і полийте овочі. Акуратно перемішайте, щоб покрити, а потім викладіть на тарілку окремі порції, посипавши щедрою порцією морського їжака та зарезервованим насінням помідорів.
Вечеря Коктейлі з моря
Коктейль з кальмарами
Відварити до готовності. Промийте їх і подавайте з оливковою олією, бальзаміком, селерою та цибулею, сіллю та перцем (будь-якими іншими додатками, які ви можете забажати). Подавайте холодним.
Рецепт крабового соусу
3/4 склянки майонезу
1 столова ложка сухої гірчиці
2 чайні ложки вустерського соусу
1 чайна ложка кропу (свіжого або сушеного)
2 столові ложки світлого крему
Сіль за смаком
Помістіть гірчицю та майонез у миску та обережно збивайте приблизно 1 хвилину. Додайте ворчестир, кріп, вершки та щіпку солі та збивайте, поки суміш не стане кремовою. Перед подачею охолодіть соус.
Наведені вище рецепти взято з веб-сайту докового ринку Туна-Харбор.
Для любителів пригод, які прийшли на ринок, тепер ви знаєте кілька секретів, як приготувати улов дня. Якщо ви все ще думаєте спуститися на лаву підсудних, чого ви чекаєте? Цієї суботи та кожної суботи ринок відкривається рівно о 8 ранку. У Сан-Дієго прохолодні прекрасні ранки. Тож приходьте раніше, йдіть щасливі! Рання пташка отримує хробака!
Коментарі закриті.